EVENT

  • 旅するカフェ-旅日- 金曜夜の世界の居酒屋編開催!!8/17(金)19時〜アフリカ居酒屋の日にムビラライブ演奏決定!
  • 千原佳世さんのトルコとインド料理教室は第2第3水曜と土曜に開催します!!
  • 8/2(木)14時-ガーナ人のお料理教室開催します!
  • 8/25(土)-26(日)はリッカリッカアフリッカ展@モダナークギャラリー(神戸北野店北野も通常オープン)
  • 9/6(木)11am-13pm アフリカンプリントのがま口作りワークショップ開催!
  • フランス語勉強会は8月はお休み、9月に再開します!

● 旅するカフェ – 旅日- 居酒屋編


7-9月の3ヶ月で地球を右まわりにぐるっと一周する居酒屋イベントを開催します。NHKの『世界は入りにくい居酒屋』のようなイメージで。金曜の夜の夕方はコレリと一緒に旅をしましょう!!
それぞれの方面の国々のお料理とお酒を出します。音楽や文化交流イベント企画の持ち込みも大歓迎です!!

7月20日(金) オセアニア行き(ニュージーランドのマオリごはん)
7月27日(金)    中南米行き(ペルー、キューバ、メキシコ)
8月3日(金)     ヨーロッパ行き(アイルランド、ポルトガル、イタリア)
8月17日(金)  アフリカ行き(サハラニアンの国々)
*19時からムビラライブあり
8/31日(金)     中東行き(中東ミックス)
9月14日(金)   ロシア行き(ロシア、バルト3国など)
9月28日(金)  アジア行き(モンゴルなど)

8/17(金)ムビラ演奏@世界の居酒屋~アフリカ編~のお知らせ

ショナ族の楽器ムビラ(Mbira)は、古くから儀式などで演奏されて来ました。オルゴールの元になったとも言われている、ムビラの柔らかく懐かしいような音色を聴いていると、自然と心がアフリカへと。。

神戸在住の中村由紀子さん(下記プロフィール)が、ムビラの音色でカフェコレリをジンバブエへいざなってくれます。

演奏は19時から、世界の居酒屋~アフリカ編のイベントです。お酒を飲んだりアフリカの料理を食べながらゆったりとした時間を過ごしましょう。

8月17日(金) 開演19時 料金:投げ銭

ムビラ時間は予約とさせていただきます(席数に限りがある為)。アフリカ居酒屋は17pm-21pmまでオープン

【ご予約&お問い合わせ】Tel:090-9270-9593

◉演奏者プロフィール◉
中村由紀子(ムビラ奏法研究家)
神戸生まれの神戸育ち。
ムビラと出会って四半世紀ちょっと。
2003年 Mbira Score Book ~伝統的合奏から弾き語りまで~出版
2010, 11年 Mbira Music Festival 主催
2018年現在 ムビラグループMepo メンバー
“1998年から現在まで、ジンバブエのなかの事、他の国のムビラ事情など目の当たりにした事など、演奏の合間にお話ししましょう。ムビラ弾ける人なら飛び入り歓迎します。

 

 

● 千原佳世さんのエスニック料理教室


トルコ料理とインド料理教室をカフェコレリで開催しています!!

千原佳世さんのお料理教室は、家にある食材で作れるエスニック料理というのを基本に、日本でも入手しやすい食材で作ることができる家庭料理です。インド料理教室では、スパイスの使い方の基礎知識も習えます。お家で作るお料理のレパートリーにエスニック料理を加えてみてはいかがでしょうか?!
※レッスンはデモンストレーションのみとなりますが、最後にみなさんでフルコース(デザートはありません)食べていただけます!

*トルコ料理*
世界三大料理の1つであるトルコ料理は、元々遊牧民だったトルコ人が戦で領土を広げ、その過程で様々な料理法や食材を入手し、手の込んだ料理に発展。その頃のトルコでの宮殿の食事が、従事していた1000人以上の料理人によって各地域に渡ったため、より多彩になっていったそうです。

*インド料理*
世界各国でインド料理のレストランがあり、日本でもおなじみのインド料理ですが、意外とその作り方を知らない人が多いのではないのでしょうか。アーユルヴェーダの発祥の地でもあるインド料理は、野菜とスパイスをたくさん使い、体にも良いです。

◎インド家庭料理
開催日:
7月11日(水) 11:00-14:00
7月14日(土)17:00-20:00
8月8日(水) 11:00-14:00
8月11日(土)17:00-20:00
9月12日(水) 11:00-14:00
9月15日(土)17:00-20:00
参加費:4,000円

◎トルコ家庭料理
開催日:
7月18日(水) 11:00-14:00
7月21日(土)17:00-20:00
8月15日(水) 11:00-14:00
8月18日(土)17:00-20:00
9月19日(水) 11:00-14:00
9月22日(土)17:00-20:00
参加費: 4,000円

<完全予約制>
お問い合わせ&ご予約は、
baharat-cooking@ezweb.ne.jp or
cafekollere@yahoo.co.jp まで

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講師 千原佳世さん

京都出身、京都在住
輸入業をしている父の影響で海外の料理やお菓子に興味を持ち幼少から料理を始める。28歳から本格的に海外の料理の勉強をスタート。韓国、インドネシア、タイ、ベトナム、インド、トルコ、アイルランドなどの料理研究をしながら製菓衛生師の資格を取得、SBスパイス&ハーブ検定2級取得、インド・トルコ料理教室を京都、大阪、神戸で開催(テレビ取材を受けた経験もあり)。京都岩茶房、吉田神社のお茶会にお料理を出している。

とにかく良い食材を使って美味しい食べ物を作ることが大好き!!

千原佳世さんのfacebookページ

 

●8/2(木)ガーナ人のお料理教室


日本在住のガーナ人の友達がコレリでお料理教室をしてくれます!
メニューはジョロフライスです。
8/2(木) 14pm start
参加費は2000円です

*若干名募集中

 

●8/25(土)-26(日) リッカリッカアフリッカ展
@モダナークギャラリー


 

リッカリッカアフリッカ展リッカリッカとは沖縄の言葉で”Let’s go”という意味です。沖縄(読谷村)のMOGAYOGAと神戸北野のコレリが共同で出展します!ケニアのキテンゲを使ったハンドメイドのバッグや太陽のようにパワフルなデザインと色とりどりのアフリカ雑貨を出展販売いたします。

Let’s go, AFRICA!!!!

8月25日(土) 11am – 20pm
8月26日(日) 11am – 20pm

場所:
モダナークギャラリー
650-0012 神戸市中央区北長狭通3-11-15
TEL/FAX : 078-391-3057

 

 

 

●9/6(木)アフリカンプリント布のガマグチ作りワークショップ
@コレリ


 
アフリカンプリント布で作るがまぐちポーチのワークショップを開催します!
手のひらサイズのガマグチは小物やお出かけ用の化粧品入れに!
お好きなアフリカンプリントとお好きな色のガマグチの金具をお選びいただけます。

*2時間では仕上がらない場合がありますが、残りは簡単な作業ですのでお家でしていただけます。(定員5名となります)

開催日時
9/6(木) 11時ー13時
参加費: 2000円
(材料費、ドリンク代、消費税込み)
講師: 山口しげみ(店主の母です)

ご予約先
cafekollere@yahoo.co.jp
090-9270-9593

 

● 意思が弱い人のためのフランス語勉強会

9月に再開します!
7/2(月) 10am-11am
7/30(月) 10am-11am

*講師はいませんので、それぞれのテキストなどを持参ください(初級者用のテキストはお貸しできます)
*1ドリンクの注文をいただけると嬉しいです
*前日までにご一報いただけるとありがたいです(主催者もフランス語に関しては意思が弱いので)