EVENT

  • 7-9月 カフェ&ショップは月水木金土日(火定休)オープンです。(*金土はエスニック料理のランチ、日はアフリカ料理のランチです)
  • 旅するカフェ-旅日- 居酒屋編スタートします!
  • 千原佳世さんのエスニック料理教室は引き続き第2第3水と土に開催します!!
  • 意思の弱い人のためのフランス語勉強会は7/2(月)と7/30(月)10am-11am開催します!
  • コレリ2階のレンタルスペースは、7月以降の長期レンタルしてくれる方急遽もう1名様募集中です!

 

● 旅するカフェ – 旅日- 居酒屋編


7-9月の3ヶ月で地球を右まわりにぐるっと一周する居酒屋イベントを開催します。NHKの『世界は入りにくい居酒屋』のようなイメージで。金曜の夜の夕方はコレリと一緒に旅をしましょう!!
それぞれの方面の国々のお料理とお酒を出します。音楽や文化交流イベント企画の持ち込みも大歓迎です!!

7月20日(金) オセアニア行き(ニュージーランドのマオリごはん)
7月27日(金)    中南米行き(ペルー、キューバ、メキシコ)
8月3日(金)     ヨーロッパ行き(アイルランド、ポルトガル、イタリア)
8月17日(金)  アフリカ行き(サハラニアンの国々)
8/31日(金)     中東行き(中東ミックス)
9月14日(金)   ロシア行き(ロシア、バルト3国など)
9月28日(金)  アジア行き(モンゴルなど)

 

● 千原佳世さんのエスニック料理教室


トルコ料理とインド料理教室をカフェコレリで開催しています!!

千原佳世さんのお料理教室は、家にある食材で作れるエスニック料理というのを基本に、日本でも入手しやすい食材で作ることができる家庭料理です。インド料理教室では、スパイスの使い方の基礎知識も習えます。お家で作るお料理のレパートリーにエスニック料理を加えてみてはいかがでしょうか?!
※レッスンはデモンストレーションのみとなりますが、最後にみなさんでフルコース(デザートはありません)食べていただけます!

*トルコ料理*
世界三大料理の1つであるトルコ料理は、元々遊牧民だったトルコ人が戦で領土を広げ、その過程で様々な料理法や食材を入手し、手の込んだ料理に発展。その頃のトルコでの宮殿の食事が、従事していた1000人以上の料理人によって各地域に渡ったため、より多彩になっていったそうです。

*インド料理*
世界各国でインド料理のレストランがあり、日本でもおなじみのインド料理ですが、意外とその作り方を知らない人が多いのではないのでしょうか。アーユルヴェーダの発祥の地でもあるインド料理は、野菜とスパイスをたくさん使い、体にも良いです。

◎インド家庭料理
開催日:
7月11日(水) 11:00-14:00
7月14日(土)17:00-20:00
8月8日(水) 11:00-14:00
8月11日(土)17:00-20:00
9月12日(水) 11:00-14:00
9月15日(土)17:00-20:00
参加費:4,000円

◎トルコ家庭料理
開催日:
7月18日(水) 11:00-14:00
7月21日(土)17:00-20:00
8月15日(水) 11:00-14:00
8月18日(土)17:00-20:00
9月19日(水) 11:00-14:00
9月22日(土)17:00-20:00
参加費: 4,000円

<完全予約制>
お問い合わせ&ご予約は、
baharat-cooking@ezweb.ne.jp or
cafekollere@yahoo.co.jp まで

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講師 千原佳世さん

京都出身、京都在住
輸入業をしている父の影響で海外の料理やお菓子に興味を持ち幼少から料理を始める。28歳から本格的に海外の料理の勉強をスタート。韓国、インドネシア、タイ、ベトナム、インド、トルコ、アイルランドなどの料理研究をしながら製菓衛生師の資格を取得、SBスパイス&ハーブ検定2級取得、インド・トルコ料理教室を京都、大阪、神戸で開催(テレビ取材を受けた経験もあり)。京都岩茶房、吉田神社のお茶会にお料理を出している。

とにかく良い食材を使って美味しい食べ物を作ることが大好き!!

千原佳世さんのfacebookページ

 

● 意思が弱い人のためのフランス語勉強会


7/2(月) 10am-11am
7/30(月) 10am-11am

*講師はいませんので、それぞれのテキストなどを持参ください(初級者用のテキストはお貸しできます)
*1ドリンクの注文をいただけると嬉しいです
*前日までにご一報いただけるとありがたいです(主催者もフランス語に関しては意思が弱いので)