Kollere コレリ［セネガルのウォロフ語：長く一緒にいる人、幼なじみという意味］
心と身体が健やかになるような「たべもの」や「リラクゼーション」、 また旅をしている時に味わえる日常とはかけ離れたような「空間」を 提供することで、お客様に笑顔になっていただきたいというのが コレリのコンセプトです。 2005年に開催された愛地球博アフリカ共同館（ザンビア・ジンバブエ） で働いたこと、その後、西アフリカのセネガルにボランティアと仕事で 約3年滞在した経験により、とても縁の深いアフリカと 日本との"unit"というテーマでも現地のやる気のある女性たちと 相互利益になるようなコトを全くの営利目的で行っていきたいです。 ウォロフの諺「ナンク　ナンク　ムアイ　ジャッパ　ゴロ　チ　ニャウ」 森の中の猿はゆっくりつかまえろ！ ゆっくりゆっくりですが、よろしくお願いいたします。 コレリ代表　山口　亜樹